close
之前烤出來的土司，冷了以後就變硬，加入小麥蛋白粉也沒多大改善，問過同事後，發現癥結原來是我太心急切麵包了！
現在晚上做出熱呼呼的土司，我都放涼一個晚上，隔天早上再切片，口感果然改善不少！連應該很硬的土司邊都因為熱蒸氣留在土司體一晚而獲得滋養，鬆軟鬆軟的口感，綿密的土司體，幾乎都要像蛋糕了……真是感人阿～
最近的作品是：檸檬薑汁土司。
成色是檸檬黃。沒有照片，因為我懶
另，新買的「香橙奶酥」滋味也是不錯低…
全站熱搜
留言列表
成家 (1)
